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浦东观察:今年是品蟹幸福年 河蟹体格大价格低 河蟹“奥斯卡”评出蟹王蟹后

发布日期:2019-11-02 责任编辑:本条信息已被查看了 13设置

(记者:符佳)蟹王643.02克!蟹后425.6克!10月31日,澳门新葡亰手机版第十三届蟹文化节暨2019“王宝和杯”全国河蟹大赛决出了今年的大闸蟹“冠军”。大赛传出好消息:今年又是一个河蟹丰收年,也是消费者的品蟹幸福年,河蟹养成规格比去年提高20%,产量稳、品质好,价格则比去年下降三成左右。

一年一度的“王宝和杯”全国河蟹大赛,被誉为河蟹养殖届的“奥斯卡”,是全国河蟹养殖的风向标。今年吸引了上海、江苏、安徽、浙江、湖北、江西、山东、湖南、云南、重庆等河蟹产地的养殖单位80多家参赛,参赛河蟹超过2000只,规模为历届之最。

2000只优质蟹,蟹王蟹后怎么选?上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家、澳门新葡亰手机版王成辉教授告诉记者,每个参赛单位必须在当地工商部门注册,提供当地渔业主管部门出具的原产地、批量生产证明,以及省级以上无公害资质证明等。每个单位选送雌雄蟹各10只,雄蟹250克以上,雌蟹200克以上,体壮、行健、活力足、螯足全。

走进评选大厅,冷气扑面而来。在15摄氏度左右的室温下,80多组来自全国各地的大闸蟹,分雌雄两类,分别装在有冰包的蓝色塑料箱里。低温湿润的环境,有利于河蟹展现出较好的状态。经过测量体长、重量、抽取标本检验化学药品残留、专家现场观测评分等环节,最终,来自江西省皖赣鄱阳湖生态农业发展有限公司的雄蟹和雌蟹,一举夺得蟹王蟹后称号。金蟹奖、优质蟹奖、最佳种质奖、最佳口感奖等奖项也各有归属。

王成辉透露,今年河蟹产业受湖泊限养和禁养的影响,养殖面积有所缩小,目前太湖已基本没有围网养殖蟹,越来越多的养殖户开始尝试绿色塘蟹养殖。今年高温天不多,因此河蟹的养殖规格比去年有较大增长,平均提高20%左右;养殖产量与去年持平,预计全年产量在80万吨左右,全国蟹源充足。

据了解,目前全国除了西藏和海南没有养殖,河蟹在其他省市区均已“安家”,且有往西部发展的趋势。随着暂养蟹和俄罗斯、朝鲜野生大闸蟹进入市场,全年都有河蟹供应,小饕们习惯于下半年吃河蟹的传统也已被改写。

(来源:浦东观察,2019年11月1日)

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